Zemiaky sú bežnou základnou potravinou v mnohých svetových kuchyniach. Predstavujú súčasť mnohých chutných receptov a ponúkajú mnohé zdravotné prínosy. Avšak za určitých okolností môžu byť nielen nezdravé, ale priam smrteľné. A dokonca ich nemusíte ani len skonzumovať.
V roku 2014 sa malé 8 ročné dievčatko stalo sirotou kvôli starým zemiakom, ktoré jej rodina skladovala v špajzi a pokazili sa. Nebolo to však vôbec kvôli tomu, ako by ste si možno mysleli, že by uvedené zemiaky boli uvarili a zjedli. Jedného dňa sa ich otec vybral po zemiaky do špajze, no nevracal sa.
Šla preto za ním matka, no tú postihol rovnaký osud. Nakoniec to isté nasledovalo aj s bratom a napokon starou mamou. Stará mama však ešte stihla zakričať na susedov predtým než vkročila do komory a stala sa poslednou obeťou.
Mnohí z vás ste už určite počuli o tom, že keď sa zemiaky pokazia, nesmú sa jesť, pretože obsahujú jedovaté látky.
Ide hlavne o extrémne toxický glykoalkaoid, ktorý sa v nich vytvára počas hnilobných procesov. Nachádza sa nielen v zemiakoch, ale aj ostatnej hľuzovitej zelenine.
Málokto však už vie, že glykoalkaloid je toxický nielen vtedy, keď sa skonzumuje, ale nebezpečné sú aj jeho výpary po vdýchnutí.
No a presne toto sa stalo v prípade rodiny dievčatka Márie.
Hnijúce zemiaky uvoľňovali do ovzdušia v uzavretej špajze glykoalkaoid, ktorého koncentrácia narástla do nebezpečnej úrovne. Keď do špajze potom vošli členovia jej rodiny, plyn ich usmrtil. Rovnaký osud by zrejme postihol tiež Máriu, pretože aj ona sa pobrala do špajze zistiť, čo sa stalo s jej rodinou. Našťastie, jedovatý plyn sa medzičasom cez pootvorené dvere rozplynul.
Tento srdcervúci príbeh nech je mementom pre všetkých, ktorí si doma vytvárajú zásoby zemiakov. Zvlášť aktuálne je to práve teraz na jeseň, keď si mnohí ľudia navozia na zimu zemiaky domov a tie postupne konzumujú až do jari. Ak je vaša pivnica, komora alebo špajza zle odvetrávaná, dávajte veľký pozor, či zemiaky nezačínajú hniť.
V takom prípade ich pre istotu hneď vyhoďte, aby sa v uzavretom priestore nenahromadil jedovatý plyn a nepostihol vás alebo vaše blízke osoby rovnaký osud ako rodinu Marie.
Zdroj: 1